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Un bizcocho que no lleva nada de harina de trigo. Esta es sustituida por avena.

La avena, ya sea en copos o molida; es una de las mejores fuentes de energía que existen. Es gracias a esto que se recomienda incluir la avena en el desayuno; como la prefieras; de este modo, tendrás las energías necesarias para iniciar el día. Por tanto, hoy te mostraré la receta de un bizcocho que esta hecho a base de avena; él cual es ideal para el desayuno. Es decir, esta es una de las muchas recetas en las que puedes utilizar avena. Además, este es un bizcocho muy sencillo de preparar.

Bizcocho de avena

Ingredientes:

  • 100 gramos de azúcar morena.
  • 200 gramos de copos de avena.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • Una cucharada de levadura química.
  • 8 o 10 nueces.
  • 2 yogures naturales. (De los que son pequeños y de composición densa)
  • Pepitas de chocolate.

Ojo: las nueces y el chocolate es opcional. Si quieres puedes agregar alguna fruta que te guste.

Modo de preparación

Primero, agrega los copos en la licuadora y licúalos hasta obtener una especia de harina.

Segundo, en un bol, añade la azúcar y los huevos y bátelos.

Tercero, añade la esencia de vainilla, el aceite y los yogures a la mezcla anterior. Debes volver a batirlos.

Cuarto, añade la avena que trituraste en el paso 1; y vuelve a mezclar. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.

Quinto, añade la levadura. También debes de añadirle las nueces y los chocolates. Claro esta, cada vez que le agregues un ingrediente debes de mezclarlo; para que todo se integren bien.

Sexto, engrasa el molde y añádele la mezcla.

Séptimo, hornea el pastel a 170° por 40 o 45 minutos.

Cuando ya este listo solo debes dejar que se enfríe y ya lo puedes comer. Puedes compartir esta receta con tus seres queridos en cualquier ocasión o simplemente durante el desayuno.

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