Categoría: Recetas

Existen una gran cantidad de métodos para perder peso. En Internet muchos de estos son gratis; pero no del todo eficientes. Además, en algunos casos contienen algún efecto rebote; es decir, que vuelves a engordar, pero más de lo que estabas. Es por esto que te explicaré como perder peso de manera natural y efectiva.

 Antes que nada, en bueno que hablemos sobre que es el nopal. El nopal es una planta cactácea; que tiene los tallos gruesos y su interior es carnoso. Tiene una corteza de color verde y dependiendo del tiempo puede tener un color amarillento. Su pulpa es de color naranja o verdosa; y es parte de la gastronomía de muchos países; principalmente americanos.

Esta planta es conocida por las vitaminas que contiene; que son muy importantes para el organismo. Además, tiene una gran cantidad de fibra; por lo que contribuye de gran manera a la disminución del apetito.

Por su alto contenido en fibra es bueno para:

• Aliviar el estreñimiento.
• Prevenir la osteoporosis.
• Controlar la diabetes.
• Eliminar grasas y toxinas.

Ingredientes:

• 1 nopal.
• Dos zanahorias.
• Una taza de alfalfa.

Modo de preparación:

Primero, lavar y limpiar las zanahorias.

Segundo, agrega las zanahorias y el alfalfa en la licuadora.

Tercero, pelar el nopal y procesarlo junto a los demás ingredientes en la licuadora.

Puedes consumir este jugo frío; tomando un vaso por la mañana y otro por la noche. Si lo deseas, y para agregarle mas sabor; puedes añadirle un poco de piña al jugo.

¿Alguna vez has probado la lasaña sin horno? Queda fantástica y es sencilla de elaborar. Es por ello que te ofrecemos unas cuantas variantes para que disfrutes de este plato.

La lasaña es uno de los platos mas internacionales de la gastronomía italiana. Existen una gran cantidad de recetas y de variedades distintas. Para todos los gustos. Sin embargo,  a continuación, te vamos a enseñar a preparar una lasaña sin horno de manera sencilla para poder disfrutar de esta elaboración en cualquier momento y lugar.

Debes de  tener en cuenta que el valor nutricional de la lasaña puede cambiar dependiendo del relleno elegido. Lo más habitual es elaborarlas con carne. No obstante, también existen opciones con pescados y con verduras. Eso si, una parte fundamental es la bechamel, lo que puede determinar la calidad del resultado final.

Ingredientes:

• 8 obleas de lasaña.
• 1 kilo de carne picada.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias.
• 300 gramos de tomate triturado.
• Un vaso de vino blanco.
• 1/2 vaso de leche.
• 500 mililitros de salsa bechamel.
• Dos cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1/2 cucharadita de romero.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Hay que empezar cociendo las obleas. Si no se va a realizar un horneado, es importante sumergir la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 5 minutos. Debes de  remover de vez en cuando para evitar que las placas se peguen unas a las otras durante el proceso. Cuando ya están cocidas y algo blanditas, se sacan a un papel absorbente.

Preparación de la salsa. Para ello, se colocan en una sartén la cebolla y la zanahoria buen picadas con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Se añade sal y pimienta y se cocina todo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que los vegetales se pochen.

En este punto, se incorpora la carne picada. Se vuelve a salpimentar y se remueve bien para conseguir que los ingredientes se integren correctamente. Será preciso separar la carne poco a poco con la ayuda de una cucharada de madera. Si no se hace de esta manera  quedarían tropezones muy grandes, algo que se debe evitar. Se cocina todo durante unos minutos hasta conseguir que la carne pierda el color a crudo.

Después solo queda incorporar el tomate triturado y seguir cocinando durante otros 5 minutos más, para posteriormente añadir el vino, la leche, el orégano y el romero. Cuando todos los ingredientes están dentro de la sartén, debes de reducir el fuego y dejar que se siga cocinando la salsa durante otros 40 minutos para que todos los sabores se fusionen.

Cuando la salsa está lista se procede al montaje de la lasaña. Para ello, se colocan placas en el fondo de una fuente rectangular y se pintan con salsa de tomate. Se añade la salsa por encima. Acto seguido se cubre con otro piso de placas, así hasta completar un par de capas de carne. En el momento en el que la salsa se haya agotado, se vuelven a poner obleas por encima y se añade la bechamel.

Algo que debes de conocer antes de preparar cualquier platillo con boniato; es que las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas.

Además, el boniato presenta una textura fibrosa y, según estudios; tiene un aporte nutricional destacable; esto se debe a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Puré de boniato

Ingredientes:

• Un boniato grande.
• Sal al gusto.
• Una cucharada de mantequilla.
• Una cucharada de especias.

Modo de preparación:

Primero, lava y cocina el boniato hasta que su textura sea blanda. En este caso, es recomendable que retires la cáscara.

Segundo, aplástalo con un tenedor o un utensilio diseñado para esto. Luego agrégale la sal, las especias y la mantequilla.

Tercero, mézclalo y ya estará listo para servir.

El boniato, también llamado batata, camote o patata dulce; es un tubérculo comestible, nutritivo y económico.

Algo que debes de conocer antes de preparar cualquier platillo con él; es que las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas.

Además, el boniato presenta una textura fibrosa y, según estudios; tiene un aporte nutricional destacable; esto se debe a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Muffins de batata asada

Cuando asas  este alimento  el sabor dulce resalta, por lo que una vez cocido puedes utilizarlo en recetas dulces; como por ejemplo, en muffins, en budines o en tortas.

Ingredientes:

• Una batata asada.
• Un huevo.
• 4 cucharadas de azúcar.
• Una taza de harina leudante.

Modo de preparación:

Primero, batir el huevo a punto de nieve, luego agrégale el azúcar de apoco y continúa batiendo.

Segundo, aplasta el boniato y mézclalo con la harina.

Tercero, mezcla la pasta con los otros ingredientes realizando movimientos envolventes.

El boniato, también llamado batata, camote o patata dulce; es un tubérculo comestible, nutritivo y económico.

Diferentes formas de cocinar boniato

Algo que debes de conocer antes de preparar cualquier platillo con él; es que las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas.

Además, el boniato presenta una textura fibrosa y, según estudios; tiene un aporte nutricional destacable; esto se debe a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Chips: un snack saludable

Estas chips las puedes utilizar para sustituirlas patatas fritas; ya que son nutritivas.

Ingredientes:

• Una batata lavada (puedes dejarle la cascara).
• Una cucharadita de aceite.
• Una cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de especias.

Modo de preparación:

Primero, corta la batata en láminas finas.

Segundo, colócalas en una bandeja con aceite, sal y especias.

Tercero, cocínala por 10 minutos en el horno.

Nota: si quieres que salgan lo más crocante posible, precalienta la bandeja

Puré de boniato

Ingredientes:

• Un boniato grande.
• Sal al gusto.
• Una cucharada de mantequilla.
• Una cucharada de especias.

Modo de preparación:

Primero, lava y cocina el boniato hasta que su textura sea blanda. En este caso, es recomendable que retires la cáscara.

Segundo, aplástalo con un tenedor o un utensilio diseñado para esto. Luego agrégale la sal, las especias y la mantequilla.

Tercero, mézclalo y ya estará listo para servir.

El boniato, también llamado batata, camote o patata dulce; es un tubérculo comestible, nutritivo y económico.

Diferentes formas de cocinar boniato

Algo que debes de conocer antes de preparar cualquier platillo con él; es que las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas.

Además, el boniato presenta una textura fibrosa y, según estudios; tiene un aporte nutricional destacable; esto se debe a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Chips: un snack saludable

Estas chips las puedes utilizar para sustituirlas patatas fritas; ya que son nutritivas.

Ingredientes:

• Una batata lavada (puedes dejarle la cascara).
• Una cucharadita de aceite.
• Una cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de especias.

Modo de preparación:

Primero, corta la batata en láminas finas.

Segundo, colócalas en una bandeja con aceite, sal y especias.

Tercero, cocínala por 10 minutos en el horno.

Nota: si quieres que salgan lo más crocante posible, precalienta la bandeja

Puré de boniato

Ingredientes:

• Un boniato grande.
• Sal al gusto.
• Una cucharada de mantequilla.
• Una cucharada de especias.

Modo de preparación:

Primero, lava y cocina el boniato hasta que su textura sea blanda. En este caso, es recomendable que retires la cáscara.

Segundo, aplástalo con un tenedor o un utensilio diseñado para esto. Luego agrégale la sal, las especias y la mantequilla.

Tercero, mézclalo y ya estará listo para servir.

Muffins de batata asada

Cuando asas  este alimento  el sabor dulce resalta, por lo que una vez cocido puedes utilizarlo en recetas dulces; como por ejemplo, en muffins, en budines o en tortas.

Ingredientes:

• Una batata asada.
• Un huevo.
• 4 cucharadas de azúcar.
• Una taza de harina leudante.

Modo de preparación:

Primero, batir el huevo a punto de nieve, luego agrégale el azúcar de apoco y continúa batiendo.

Segundo, aplasta el boniato y mézclalo con la harina.

Tercero, mezcla la pasta con los otros ingredientes realizando movimientos envolventes.

En este caso, para hacer la primera opción necesitas 1 batata asada (sin piel), 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar y 1 taza de harina leudante.

Preparación

Batir a punto nieve el huevo, luego agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo.

Por otro lado, pisar el boniato y mezclarlo con la harina.

Agregar esta pasta a los demás ingredientes y unir con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en moldes aceitados y cocinar a fuego medio. Si gustas, cuando estén listos puedes decorarlos con frutas o chocolate.

La hoja de sen proviene de un arbusto; el cual es también conocido como cadecillo o frijolillo, familia de las Fabáceas. Esta hoja es conocida en la cultura popular por sus propiedades y los beneficios que brinda para tratar el estreñimiento y algunos malestares estomacales.

Sin embargo, ya que esta funciona como un laxante sobre la mucosa intestinal, es importante ingerirla en dosis adecuadas para evitar problemas mayores.

Beneficios de la hoja de sen

Esta planta, la cual es nativa de América del Sur, es un laxante de venta libre. Es decir, no necesitas ninguna prescripción médica para obtenerla. Además, esta también es utilizada para aliviar los problemas gastrointestinales.

• Contribuye a aliviar el estreñimiento

Este es su uso más popular. Aunque aún hace falta más evidencia, según un artículo publicado en Journal of Pediatric Surgery; esta planta es una opción segura para mitigar esta condición en los niños.

Sin embargo, los expertos recomiendan que su consumo solo sea a corto plazo y que solo sea para mitigar el estreñimiento ocasional. Además, recomiendan que tomes el té de esta planta por la noche, antes de acostarte a dormir, así podrás producir una evacuación a la mañana siguiente.

• Ayuda a mejorar las hemorroides

Las hemorroides son venas hinchadas en el ano y la parte inferior del recto. Unas de las principales causas de estas es el estreñimiento. Aunque aún no existe evidencia respecto a los beneficios de la hoja de sen para mejorar esta condición, se cree que, al ayudar a combatir el estreñimiento, también contribuiría a mejorar las hemorroides.

¿Cómo preparar una infusión de hoja de sen?

Las infusiones, las cuales son a base de hierbas, son muy comunes para aliviar los síntomas de algunas condiciones leves de salud y aquellas que no requieren de un tratamiento médico. Aunque la mayoría de estas bebidas son aromáticas y de sabor suave, en el caso del sen, este se caracteriza por tener un sabor ligeramente amargo.

No obstante, algunas preparaciones de esta planta ya vienen mezcladas con otras hierbas. Esto hace que tenga un mejor sabor y aroma.

Ingredientes:

• 1 taza de agua.
• 1/2 cucharadita de hojas de sen.
• Miel (opcional).

Modo de preparación:

Primero, vierte el agua en una olla pequeña y ponla a calentar a fuego medio.

Segundo, antes del punto de ebullición, añade las hojas de sen y apaga el fuego.

Tercero, deja que repose por 10 minutos y cuela la preparación.

Cuarto, si lo deseas, endulza con miel.