¿Alguna vez has probado la lasaña sin horno? Queda fantástica y es sencilla de elaborar. Es por ello que te ofrecemos unas cuantas variantes para que disfrutes de este plato.
La lasaña es uno de los platos mas internacionales de la gastronomía italiana. Existen una gran cantidad de recetas y de variedades distintas. Para todos los gustos. Sin embargo, a continuación, te vamos a enseñar a preparar una lasaña sin horno de manera sencilla para poder disfrutar de esta elaboración en cualquier momento y lugar.
Debes de tener en cuenta que el valor nutricional de la lasaña puede cambiar dependiendo del relleno elegido. Lo más habitual es elaborarlas con carne. No obstante, también existen opciones con pescados y con verduras. Eso si, una parte fundamental es la bechamel, lo que puede determinar la calidad del resultado final.
Ingredientes:
- 8 obleas de lasaña.
- 1 kilo de carne picada.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 300 gramos de tomate triturado.
- Un vaso de vino blanco.
- 1/2 vaso de leche.
- 500 mililitros de salsa bechamel.
- Dos cucharadas de salsa de tomate.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1/2 cucharadita de romero.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
Modo de preparación:
Hay que empezar cociendo las obleas. Si no se va a realizar un horneado, es importante sumergir la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 5 minutos. Debes de remover de vez en cuando para evitar que las placas se peguen unas a las otras durante el proceso. Cuando ya están cocidas y algo blanditas, se sacan a un papel absorbente.
Preparación de la salsa. Para ello, se colocan en una sartén la cebolla y la zanahoria buen picadas con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Se añade sal y pimienta y se cocina todo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que los vegetales se pochen.
En este punto, se incorpora la carne picada. Se vuelve a salpimentar y se remueve bien para conseguir que los ingredientes se integren correctamente. Será preciso separar la carne poco a poco con la ayuda de una cucharada de madera. Si no se hace de esta manera quedarían tropezones muy grandes, algo que se debe evitar. Se cocina todo durante unos minutos hasta conseguir que la carne pierda el color a crudo.
Después solo queda incorporar el tomate triturado y seguir cocinando durante otros 5 minutos más, para posteriormente añadir el vino, la leche, el orégano y el romero. Cuando todos los ingredientes están dentro de la sartén, debes de reducir el fuego y dejar que se siga cocinando la salsa durante otros 40 minutos para que todos los sabores se fusionen.
Cuando la salsa está lista se procede al montaje de la lasaña. Para ello, se colocan placas en el fondo de una fuente rectangular y se pintan con salsa de tomate. Se añade la salsa por encima. Acto seguido se cubre con otro piso de placas, así hasta completar un par de capas de carne. En el momento en el que la salsa se haya agotado, se vuelven a poner obleas por encima y se añade la bechamel.