En esta ocasión te hablaré sobre la calabaza y sus posibilidades efectos sobre la diabetes.
La calabaza posee una serie de nutrientes esenciales como hierro; cobre, potasio, manganeso, vitamina C, vitamina A y riboflavina. Todos estos nutrientes son muy importantes para la salud en general; de modo que son necesarios.
Entonces, volviendo al tema principal ¿es adecuada para la diabetes? La calabaza, posee una cantidad de carbohidratos que se encuentran en los límites que son sugeridos por porción. Además, contienen sustancias que ayudan a minimizar el efecto que tienen en la azúcar de la sangre; es por esto que es muy recomendada para los pacientes diabéticos.
Según estudios, contiene trigonelina y ácido nicótico; los cuales son sustancias que pueden ayudar a ralentizar la progresión de la diabetes y a mejorar la resistencia a la insulina.
También, la calabaza contiene polifenoles que pueden ayudar a disminuir el azúcar en la sangre.
La puedes comer como pastas; puré, en guisos y estofado, en guarniciones, mermeladas y dulces. Este alimento es un poco versátil; así que puedes encontrar muchas maneras de preparar una deliciosa comida con ella.
Beneficios de comer calabaza
- Ayuda contra el cáncer. Esto se debe a que los beta-carotenos que contienen le cáncer; como el de colon y el de la próstata.
- Refuerza el sistema inmunitario. Gracias a los nutrientes que contiene; en especial la vitamina C y beta-caroteno.
- Protege la salud ocular. Tiene antioxidantes; vitamina C y E, al igual que beta-caroteno; esta unión de nutrientes ayuda a cuidar la salud ocular.
- Ayuda en la fertilidad.
- Es excelente contra la hipertensión. Gracias a su contenido de vitamina C, potasio y fibra; apoya la salud del corazón. Ojo: para la hipertensión es importante disminuir el consumo de sodio y aumentar el de potasio.
- Contribuye a mejorar la diabetes.
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