Algunas personas ingieren vinagre de manzana ignorando los posibles efectos secundarios que este puede tener en su cuerpo. Si bien a este producto se le atribuyen numerosas propiedades para la salud; su uso en grandes cantidades puede conllevar a reacciones indeseadas e incluso de mucho peligro.
Actualmente, no existen suficientes pruebas de la seguridad y eficacia de este ingrediente natural. Por lo que, aunque este se puede incluir en la alimentación regular, se recomienda que su consumo sea moderado y puntual.
¿Qué es el vinagre de manzana?
El vinagre de sidra de manzana es un producto orgánico que se obtiene a partir de la combinación de manzanas con levadura. Durante este proceso, la levadura transforma los azúcares de la manzana en alcohol. Después, al agregarles bacterias, el alcohol se fermenta en ácido acético, hasta que alcanza una concentración de 5 a 6%.
Según estudios, el ácido acético que se encuentra en el vinagre de manzana, contribuye al metabolismo de los lípidos y disminuye el riesgo de padecer de obesidad y diabetes tipo 2. Entonces, ¿por qué no lo debes de consumir en exceso?
Efectos secundarios del exceso de vinagre de manzana
Aunque este vinagre es conocido como un producto saludable, el exceso de este detona efectos secundarios que debes de tener a consideración. Debido a esto, debes de tomar precauciones para evitar una dosis demasiado alta. Además, lo mejor es diluirse en agua.
¿Qué puede causar?
Retarda el vaciado del estómago
Un consumo abundante de este vinagre puede empeorar la sintomatología de la gastrolaresia. Esta es una afección muy frecuente en las personas con diabetes tipo 1. Consiste en el mal funcionamiento de los nervios del estómago , lo que dificulta el vaciado de este.
Lo que ocurre aquí es que este ingrediente se encarga de disminuir la velocidad con la que los alimentos salen del estómago y entran al tracto digestivo inferior. En consecuencia a esto, se reduce los altos picos de azúcar en la sangre; pero también ralentiza la absorción de los nutrientes en el torrente sanguíneo.
Los síntomas que incluyen son los siguiente:
- Náuseas.
- Acidez estomacal.
- Distensión abdominal.
Causa molestias digestivas
En algunas personas, este vinagre es irritante y produce molestias estomacales.
Se asocia a bajos niveles de potasio y pérdida ósea
Actualmente, no existen muchos estudios relacionados con la relación entre el vinagre de manzana y el potasio en la sangre. Ni tampoco los hay sobre su vínculo con una mayor pérdida de masa ósea. Sin embargo, si existe una publicación sobre un informe que presenta estos efectos.
En sí, en publicación se informó que una mujer que consumió grandes cantidades de vinagre de manzana; por un tiempo prolongado, tuvo que ser ingresada al hospital con niveles bajos de potasio y alteraciones en la química de la sangre.
La mujer consumió unos 250 mililitros de vinagre de manzana diluido en agua por un período de 6 años. El diagnóstico arrojó que ella padecía de osteoporosis y lixiviación de minerales en los huesos.
Puede causar erosión del esmalte dental
El consumo en exceso de alimentos y bebidas ácidas; causan un deterioro del esmalte dental. Si bien existen más estudios acerca de los efectos de los refrescos y los jugos de fruta; también existen evidencias sobre el daño que causa en ácido acético en el esmalte dental.